【台南中西區全台最美王品牛排】款待心中最重要的人－你好我如如

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王品牛排小編在大約十年前常到南門路用餐，當時覺得王品是非常有特色餐點美味的高檔餐廳，後來搬移到中華東路還有前往用餐慶生，現在搬至健康路感覺又是不同的用餐氛圍，趕快來朝聖。

經典王品概念店落點台南，王品團隊花了一年的時間覓得健康路上「勝利之聲」董事長的老宅邸，做為首間「王品牛排」與台灣經典老宅建築的獨棟餐廳，保留了沙龍交誼廳、水晶吊燈、幾何鏤刻鐵窗花、拱門等原始設計特色，可說是全台最美的王品牛排。

「勝利之聲」電台董事長舊宅邸，內裝由董事長舊友設計，整體建築則由台灣戰後第一位女建築師－王秀蓮於1976設計，迄今43年，從使用者角度出發，設計理念以「人」為本，運用在地素材打造穩固實在的建物。保留老宅原有空間配置及物件－如沙龍交誼廳、水晶吊燈、幾何鏤刻鐵窗花、拱門、拱窗等特色，並融入20年代的Art Deco裝飾藝術風格，及磨石子與馬賽克磚，入門後的收銀櫃檯則是以「帳房」意象延伸設計。在這樣華麗復古的氛圍下，品嚐著餐點，頗有古今錯置感。

▲ 前棟2樓的用餐空間

▲ 前棟2樓的戶外空間

▲ 王品採套餐式有1390元、1690元和1990元三種價位， 套餐包含氣泡飲、麵包、沙拉、湯品、主餐、甜點與飲料

單點選擇 ~ 沙拉‧湯‧甜點‧飲料，每份150元；主餐每份890-1,490元；烤麵包、餐前氣泡飲、酸梅湯，每份100元

無低銷，建議會員直接消費通常會有主廚私房菜可兌換或是消費折扣。

▲ 現烤的麵包要趁熱吃，外層酥脆，少許有南瓜子香氣配上好吃的奶油，真的覺得好吃，通常服務人員會問是否續加，就放心地多吃點吧。

沙拉 Salad

▲香蘋蘿美鮭魚，煙燻過的鮭魚搭配沙拉相當對味

▲香煎干貝杏鮑菇，佐牛肉湯汁煎過的杏鮑菇，保有菇類的水分，上層搭配煎干貝與松露。

▲此外更推出經典回歸的「蔬菜棒沙拉」

▲海鮮清湯，蝦肉沒有彈性，其他食材也不鮮甜，是比較不推薦的一道。

▲番茄海鮮濃湯，湯頭濃郁，滿滿的番茄味道

▲松露蕈菇濃湯，帶有松露香味，是其中最為推薦的湯品

▲酸梅湯Plum Syrup，有冷熱兩種提供選擇，冰的做成冰沙，稍微鹹鹹的開胃飲品

▲王品牛小排佐犢牛肋排，限定全熟，提供兩種不同的吃法

▲招牌料理-王品牛小排，王品獨具中式口味的牛排，以特殊佐料醃浸兩天兩夜，再250℃烤箱慢火烘烤一個半小時，以高溫瓷盤盛裝，保持牛排的香嫩風味，一頭牛只有最精華的第六至第八對肋骨，王品從牛排品質的挑選就踏出最嚴格的第一步。三種吃法首先先嚐原味，品味並感受醃浸獨家醬料後的鮮嫩肉質；搭配蒜片牛肉的風味更加香濃；個人喜愛搭配玫瑰鹽，帶出牛肉的甜味。