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推薦中西區建業街老房子特色茶館~
位於二樓的六合境 茶弥 Sabiski，一上樓就感覺別有洞天，老闆很佛性的給了菜單之後就無為而治，你想要坐多久沒人會管你，想要用電腦、看書、聊天都很舒適，總之很喜歡這個環境，喝喝茶聊聊天就做坐一下午。

「茶弥」這店名來自於日文「寂(sabi)」。
寂び→さび→茶彌→茶弥
英文名SaBiSKi的來源
侘び数寄→寂び数寄→さびすき→ sabisuki →SaBiSKi

「六合境」是鴉片戰爭時，大清帝國以當區域的幾個廟宇聯合組成自衛隊來守衛區域安寧『聯境制度』。至今台南舊城區的廟宇名稱都還見得到××境××廟。茶館的位置就在『六合境』裡。『六合境』的主廟為開山王廟 ，也就是現今的延平郡王祠。也剛好位於茶館的對面。在古老地名「六合境」範圍內，期盼深根於「六合境」內。也就是說「在『六合境』的『茶弥』」。（以上資料取自六合境 茶弥 Sabiski粉絲團）

店內低銷為一杯飲料，另有提供甜點可供選擇

台灣奇萊山蜜香紅茶:口感柔順，不用加糖就能帶出紅茶真正的茶韻跟香氣，連不愛喝紅茶的我也很喜歡。
產於海拔1800公尺以上的奇萊山，來自金萱茶種，雖然採用紅茶的製茶工藝，發酵度卻只有7、80%的輕度烘焙，口感柔順，帶有龍眼蜜以及白桃清香。
（以上資料取自六合境 茶弥 Sabiski菜單）

日本紅富貴紅茶:很討喜的名字，而且還蠻喜歡日本茶的，就點來喝看看，不過兩個比較起來，我個人比較喜歡奇萊山蜜香紅茶。

產於日本靜岡縣，由母種子阿薩姆茶種與父花粉大吉嶺茶種培育而成。擁有阿薩姆的強烈收斂，卻保有大吉嶺的清香。
紅富貴在1965年培育成功，不久後因日本紅茶進口自由化的政策，使其在市場受到打擊，最後只剩下鹿兒島與靜岡少數地區栽培。以至於變成紅茶迷口耳相傳的「夢幻之茶」。（以上資料取自六合境 茶弥 Sabiski菜單）

坐在吧檯區發現大家喜愛的甜點有司康跟藍莓塔，而我們則點了雪藏金桔檸檬乳酪塔(感覺是外面吃不到的)，然後我還很想吃烤布蕾，下次會去吃看看。

乳酪塔內餡還未全解凍時像冰淇淋的口感，很有酸度、塔皮很酥香氣也夠，整體來說是很不錯的點心唷。

公休日：週二、三
電話：（06)214-0550
地址：台南市中西區建業街18號2樓
營業時間：13:00～21:00；隔天為假日則延長至23:00

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